本文目录一览：
- 1、什么牌子的豆油好？
- 2、大豆油有哪些品牌
- 3、元宝牌大豆油和五湖大豆油哪个好
- 4、大豆油那个牌子好？
什么牌子的豆油好？
金龙鱼，全国十大品牌之一。
豆油
豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
用料
大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的豆油为淡黄色。
特点
大豆油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375
折光指数(n20℃D) 1.4735-1.4775
粘度(E020℃) 8.5左右
凝固点(℃) -18～-15
碘值(g碘/100g油) 120-137
皂化值(mgKOH/g油) 188-195
总脂肪酸含量(%) 94.96
脂肪酸平均分子量 290左右
豆油的成分组成
大豆油的脂肪酸组成
成分 含量（%） 成分 含量（%）
棕榈酸 6-8油酸25-36
硬脂酸 3-5亚油酸52-65
花生酸0.4-0.1亚麻酸2.0-3.0
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。
大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的 *** 将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的“回味”现象。
精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的 *** 可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。
以上内容参考 百度百科—豆油
大豆油有哪些品牌
1、福临门大豆油：它是从世界著名的粮油作物产地东海，进口优质原料精炼加工而成。原料饱满、营养丰富、富含不饱和脂肪酸，确保了油脂的稳定优质。大豆油是一种营养价值很高的优良食用油。
2、金龙鱼大豆油：纯正、香浓的金龙鱼AE一级营养大豆油，精选新鲜优质大豆油原料，采用独特工艺保留浓郁豆油原香，令菜肴口感鲜美，在色、香、味等方面均有上乘的表现。同时强化维生素A添加维生素E，让家人餐餐美味更健康。产品适合煎炒煮炸等烹调用途，老少皆宜，更适合大众口味。健康美味，专业认可。
元宝牌大豆油和五湖大豆油哪个好
五湖大豆油好。
五湖是中粮集团大豆油的二线品牌，和福临门大豆油的优质是一样的。卖价不一样而已。已经做很久了，五湖比较适合市场。
五湖是中粮出品的色拉油。元宝是金龙鱼出品的色拉油。两种色拉油都是采用转基因大豆提炼而成，价格低廉，主要用于餐饮行业，市面上几乎没有。
大豆油那个牌子好？
大豆油的好坏最主要的是看原料产地和加工工艺。
首先，原料是国产大豆（非转基因），尤其是黑龙江大豆为好；其二，加工工艺分为压榨和浸出，压榨的比浸出的香，而且不添加有机溶剂。
比较有名的油有（以下为非转基因）：
1.浸出的：福临门纯香营养大豆油；金龙鱼纯香营养大豆油，九三大豆油（黑龙江），龙江福大豆油（黑龙江）
2.压榨的：中安压榨大豆油（黑龙江）【绿色食品】，不老星笨榨大豆油（黑龙江）【无公害农产品】
3.金龙鱼，元宝，口福商标均为外资所有，建议买转基因产品认清厂家买便宜的就行，都是一个厂，一样质量的油。我们这祥龙（跟金龙鱼一个厂）5L卖不到40元，金龙鱼同厂同质量油卖45左右，其中一部分为广告和商标使用费。九三和一品龙江为同厂，同质量，均为非转基因，九三45，一品龙江42.建议细心点还是能买到便宜，质量好的油的。
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